초코맨 브라질

생산자
JGI

품종
Catuai, Mundo Novo

프로세스
내추럴

해발고도
700-1100mm

테이스팅 노트
●다크 초콜릿
●아몬드
●건포도

여기는 매장의 화이트 커피에 어울리는 에스프레소용 원두입니다. 미디엄 로스트로 필터로 우려도 맛있습니다.

브라질이라면 향긋한 견과류와 애프터테이스트로 느껴지는 다크 초콜릿 느낌. 일부러 생산지를 지정하는 것이 아니라, 더욱 다크 초콜릿의 인상을 강조하기 위해, 남 미나스, 세라도, 모지아나에서 재배된 커피의 수백 종을 감정·선별하여 블렌딩하고 있습니다.

에스프레소 단독으로도 그 달콤함을 느낄 수 있지만, 우유와 결합되면 더욱 다크 초콜릿이나 견과류의 달콤함이 더욱 돋보이도록 로스팅하고 있습니다.