Niguse Karamo エチオピア

生産地
Sidamo, Karamo

品種
74158, Heirloom

プロセス
Anaerobic Natural

標高
1950-2150ｍ

テイスティングノート
●いちごパフェ
●パッションフルーツ
●アールグレイ

エチオピアCOE（カップオブエクセレンス）で優勝経験をもつ二グセ・ゲメダ氏のロットです。毎度、完成度の高い彼のコーヒーには驚かされます。

今回はアナエロビック（嫌気発酵）を施したベリベリベリーな味わい。

複雑なフルーツの甘さと、ミルキーでクリームのような滑らかさも相まって、いちごパフェを思わせる。と、言ってみるのも大袈裟ではないかもしれません。

楽しいコーヒーです。