農園でコーヒーの木を丁寧に育てる生産者達のこだわりや思いを引き継ぎ、個性を最大限に引き出す浅煎りの焙煎がメインです。

フルーツやチョコレート、ナッツやお花に例えられるようにその個性はさまざまで、同じ生産国でも標高や品種、精製方法などによって味は変化します。

一杯のコーヒーをより味わい深いものにするために、お豆ごとにレシピを作成し愛情を込めながら丁寧に焙煎と抽出を行なっております。