Josefina エクアドル

湿気が多いアマゾンの入り口付近に位置するこちらの農園は、レオポルド・アンドラデとそ の兄弟が 2016 年に始めた農園です。

火山も近いことから他の農園とは違う土壌で育ってい るのが特徴です。完熟したチェリーを 192 時間の嫌気発酵下に置き、アフリカンベッドに て 20 日間乾燥させていきます。

Sidra というこの産地特有の高品質な品種と相まってその ユニークなフレーバーは複雑な味わいを生みます。唯一無二のカップを是非楽しんでください。