Diima #4 エチオピア

生産地
Hambela, Guji

品種
Heirloom

プロセス
Natural

標高
2000-2300ｍ

テイスティングノート
●ベリーキャンディ
●トロピカルフルーツ
●フローラル

今期２発目のNordic Approach。こちらはノルウェー、オスロを拠点とするスペシャリティーコーヒーインポーターです。2011年にTim Wendelbowらによって創設されました。

”北欧的アプローチ”に由来した高品質でクリーンな味わいが特徴です。Diimaとは彼らが独自にネーミングしたエチオピアのフレーバーカテゴリの１つで、赤い果実味を意味します。

文字通りベリーやトリピカルフルーツといった複雑の甘さが何層にも口の中に広がります。